近年来，越来越多的餐厅意识到营销的重要性，可结果总是不尽如人意，比如以下现象……

现象一

逢节必做活动，比如情人节，不少餐饮人都轰轰烈烈开展了营销活动，“免费”、“打折”、“买一送一”、“第二份半价”等线上线下宣传铺天盖地。

活动一经推出，短时间内人气和销量大增，热闹非凡，但活动结束后，除掉各种折扣优惠，以及人工、水电、房租等，不赚反亏。

现象二

做“会员”，恨不能“掏心掏肺”，把能给的让利都给会员；做“储值”，恨不能“存100送300”，把家底都给出去。

但发现会员有了，账面余额有了，可利润没了。

现象三

当餐饮店没有客流的时候，持续加大营销投入：KOL、点评类平台广告、美食公众号软文、社交平台广告……什么都做了，但历史总是惊人的相似：每次广告投放过后，店里的客流确实增加了，但是推广一停，客流就会下降。关键是这些客人都是“一次性”的，很少有能成为老顾客的。

越做成本越高，效果却越来越差，客人也越来越不“感冒”。

甚至可怕的是，有很多餐饮店已经深深地陷入了“不营销不来客，越营销越没钱”的恶性循环怪圈，于是开始抱怨“顾客少、餐厅流量的经营成本越来越高”，小兜告诉你：不是流量越来越贵，而是套路让你花钱越来越贵！

如何突破以上营销困境，挣脱营销桎梏？

对一家餐厅而言，首先需要明确的是，流量最大的地方在自家门店，所以首要工作是在门店完成会员的高效转化，其次是通过裂变等手段完成拉新，促活，以上都属于私域流量的运营，并且是低成本的。

如果店内的引流大多依靠口碑、美团、大众点评等公域流量平台来完成，获得曝光之后一定要把流量留存下来。否则日后如果想要继续获得流量，就必须持续此类交“广告费”了。

就拿营销成本来说，算笔账就很清楚了，假设一家烤肉店在公域流量平台上投放一个广告需要花费2万元，究竟多少人看了这个广告我们无法确定，不过最终来了200名顾客消费，这样人均摊销100元营销成本。

但是，针对10000名30-60天未到店消费客人发促销短信，短信成本按每条0.1元计算，花费1000元，假设以最低唤醒率为1%来计算，最终到店消费100桌客人（最低按桌均2人计算），到店顾客200人，人均摊销5元。

如果这家烤肉店是用了排队网聚客慧的智能会员营销系统，是可以通过微信公众号推送信息的，唤醒沉睡会员完全没有额外花费的，营销成本的高低显而易见。

让人惊叹，一算才知道，原来竟然差这么多！

看完前面的内容，自然是明白转化会员、打造私域流量的重要性了，可现实是，现在的顾客不愿意被推销，让他们加入会员就是有困难。

现在的主力消费客群是80后、90后乃至00后，如果还停留在单纯的让服务员介绍，效果当然会不好。不过，这问题也不用太困扰。

现在餐饮信息化时代，大家都是在排队、点菜、支付、电子发票、参加活动等过程中，“潜移默化”的转化会员，目的就是要弱化顾客能感知的“营销”。

在保证消费者体验的同时，系统化、智能化的完成会员拉新、转化等，以低成本将会员高效率转化为商家营业额。除了留存流量，还需要利用沉淀下来的流量实现裂变、提升复购，让流量转化为利润。

都说流量很贵，运营流量很专业，有了排队网粉丝运营平台就能轻松搞定了，不仅在用餐的各个环节都能实现会员拉新，甚至通过红包墙、拼团等营销工具上也能实现会员转化，称得上多渠道聚合粉丝流量。

可不要以为，排队网粉丝运营平台就仅此而已哟~

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